+7 (800) 600-44-87
+7 (495) 150-57-41
info@foodcutting.ru
115093 г. Москва
ул. Люсиновская, д.36, стр.1
Часы работы:
Пн-Пт с 08:30 до 17:30 (Мск)

Машины для нарезки сыра

Многие сорта сыра с целью уменьшения взаимодействия со средой требуют немедленной фасовки и упаковки в сыроварне, а не в торговых точках. Современное оборудование для нарезки сыра позволяет получить необходимый размер, форму и вес продукта, сохранив вкусовые качества. Благодаря системе ножей или струн нарезку можно производить с заданной скоростью. Преимущества устройств в быстрой и качественной обработке любых сортов: от твердых гауды, маасдама и пармезана до более мягких сливочных сортов. Процесс автонарезки гигиеничен, срез получается аккуратным и ровным.

Классификация машин для резки сыра

В небольших домашних сыроварнях встречаются механические машины для нарезки сыра, однако при больших объемах производства не стоит экономить на полуавтоматических и автоматических устройствах. Весь спектр машин по нарезке сыра можно поделить на специальные и универсальные. Специальные обладают малым функционалом и пригодны для нарезки продукта определенной формы, например, в виде соломки. Универсальные автоматы используются в промышленных масштабах, обрабатывают большие объемы продукции и справляются не только с сырами, но и с овощами, фруктами, мясными изделиями. Такие машины снабжены режущими головками, с помощью которых определяется тип и размер резки.

Типы резки сыра

Купить универсальные резки для сырных и других труднообрабатываемых продуктов можно онлайн. Цена зависит от возможностей оборудования. По форме нарезки машины делят на 4 основные типа: шредеры, слайсеры, дайсеры и измельчители. Современные устройства объединяют функции сразу всех типов.

Процесс резки в таком оборудовании состоит из нескольких простых шагов: продукт поступает в крутящееся лопастное колесо, где под действием центробежной силы прижимается к режущим головкам, состоящим из ножей разной формы. На выходе мы получаем сыр в виде кубиков, слайсов, колечек, ломтиков, готовый к упаковке и продаже.

Оставьте заявку,
заполнив форму справа
и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время, и ответит на все интересующие вас вопросы!
Нажимая кнопку “Отправить” я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.